por Ingredientes
2 piononos (ver receta)
1/2 kilo de dulce de leche
1 lata de duraznos en almíbar
1/2 litro de crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 cucharadas de whisky
5 cucharadas de azúcar
150 g de chocolate rallado grueso
huevitos de chocolate para decorar
colorante vegetal amarillo
merengues, cantidad necesaria (ver receta)
Preparación
Forrar un molde savarín profundo con papel film. Cortar discos de pionono.
Batir la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla a punto chantilly, mezclar 3/4 partes con el chocolate rallado, reservar el resto para decorar.
Cortar los duraznos en trocitos pequeños, el almíbar mezclarlo con el whisky.
Colocar un disco de pionono en el molde, rociar con el almíbar, untar con abundante dulce de leche, colocar encima duraznos y arriba la crema chantilly con el chocolate, colocar encima otro disco de pionono y repetir hasta terminar con los ingredientes.
Llevar al freezer hasta que este bien firme. Retirar y desmoldar.
Untar los costados con dulce de leche, picar los merengues y adherirlos.
Colocar el resto de crema chantilly coloreada de amarillo en una manga con boquilla rizada y decorar por arriba, colocar los huevitos de chocolate.
Llevar nuevamenete al freezer, retirar un rato antes de servir.
