Pionono

Ingredientes

5 yemas

5 claras batidas a nieve

l cucharadita al ras de harina

l cucharadita de azucar

Preparacíon

Batir las yemas con el azúcar hasta que esten casi blancas, agregar la harina y las claras revolviendo suavemente, volcar la preparacíon sobre una placa de horno previamente forrada con un papel enmantecado y enharinado, cocinar en horno fuerte durante 8 minutos, retirar y desmoldar sobre una servilleta húmeda.