Escabeche de Estornino
Receta de España.
Categoría: Pescados
Pejerrey Relleno al Horno
Cantidad: 6 Porciones.
Róbalo a la Tabasqueña
Receta de México.
Cantidad: 4 porciones. Tiempo: 1 hora y 10 minutos
Guiso de Bagre Amarillo
Receta de Venezuela.
El bagre amarillo es uno de los peces de más sabrosa carne, que se pesca en el Golfo de Paria.
Cazón Guisado
Receta de Venezuela.
En el oriente del país, sobre todo en las regiones costeras ligadas a los golfos de Cariaco y de Paria es muy utilizado el cazón fresco. El nombre científico de este pescado es Mustelus Canis y es conocido como un tiburón de tamaño pequeño.
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Paupiettes de Merluza
Arrolladitos de filetes de merluza, con relleno de camarones, sobre un colchón de espinacas, bañados con una sabrosa salsa de champiñones.
Salmón Rosado al Champagne con Budincitos de Puerros
Todos los secretos para elaborar y presentar este plato, con una guarcición y salsa inlvidable que lo harán brillar.
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Pescado a la Crema con Papas Noisette
Filetes de pejerrey o lenguado con una salsa de queso parmesano, muy cremosa y compañado con papitas noisette.