por Ingredientes
1 peceto
aceite de oliva
2 dientes de ajo
150 gramoos de aceitunas negras descarzadas
jugo de tomate
1/2 vaso de vino tinto
sal
pimienta
azúcar
papas noisette
Preparación
Mechar la carne ocn una mezcla de ajos y aceitunas.
Dorar el peceto en el aceite de oliva.
Agregar el tomate, el vino, la pimienta y el azúcar
Cocinar unos 15 minutos y añadir las aceitunas.
Rectificar la sal.
Cocinar en cacerola tapada a fuego suave.
Debe quedar el centro de la carne rosado.
Servir con papas noisette o con papas fritas.
