por Ingredientes
1000 gramos de harina
400 cc de agua
100 cc de aceite de oliva
50 gramos de levadura
20 gramos de sal
40 gramos de azúcar
150 gramos de aceitunas verdes picadas
Preparación
– Poner todos los ingredientes en la amasadora y amasar hasta lograr una masa sedosa y fina.
– Dar reposo 15 minutos.
– Cortar y moldear a gusto.
– Dar fermentación de 60 minutos aprox.
– Pintar con huevo y hornear a 240ºC con bastante vapor al comienzo.
