Charquisillo
Ingredientes (para 8 porciones) • ½ kg de arroz • ½ kg de charqui • 2 cebollas • Aceite (cantidad necesaria) • Pimienta, comino y …
Masa Básica de Tallarines
La pasta se puede cocinar recién hecha o se puede dejar secar sobre una tela enharinada o también se puede freezar.
Tallarines con salsa de mejillones
Ingredientes (para 8 porciones) • 800 g de tallarines • 3 tazas de mejillones sin valvas • 1 cebolla • 40 g de manteca • …
Carne al Horno con Ensalada de Papa y Huevo
Ingredientes (para 8 porciones) • 1,5 kg de tapa de nalga • 2 cebollas grandes • 1 morrón • 200 cc de aceite • Sal …
Dulce de Leche
El Dulce de Leche Aunque Chile, Perú y Uruguay, se disputan con Argentina la paternidad del dulce de leche, la tradición oral bonaerense cuenta que …
Guiso de Achacana
La achacana es un tubérculo que crece en el cerro de nuestra Puna. Se encuentra bajo la tierra y tiene forma de trompo. La parte …
Dulce de Berenjenas
Ingredientes • 1 k de puré de berenjena • 750 g de azúcar • Un chorrito de esencia de vainilla Preparación Pelar las berenjenas y …
Buñuelos de Campo con Frutas de Estacion
Ingredientes (para 8 porciones) • 3 huevos • 3 cucharadas de azúcar • Ralladura de un limón o naranja • 350 g de harina leudante …
Boga (Pescado de Rio) a la Pizza
Ingredientes (para 8 porciones) • 2 bogas • Sal (cantidad necesaria) • 3 ó 4 tomates • 4 cebollas • 2 morrones rojos • 1 …
Dulce de Zanahorias
Ingredientes • 1 k de zanahoria • 2 naranjas • 1 limón • 1 k de azúcar Preparación Hervir las zanahorias, luego hacer un puré. …