por Ingredientes
350 gramos de harina
200 gramos de manteca
2 yemas
4 cucharadas de azúcar
1/4 kilo de mermelada de ciruelas (ver receta)
ralladura de la cáscara de 1 limón
1 cucharadita de canela
1 huevo
Preparación
Amasar ligeramente la harina con la manteca agregando las yemas y el azúcar.
Una vez ligada la masa dividir en dos partes.
Con una cubrir una asadera rectangular previamente enmantecada, untar la masa con la mermelada de ciruelas y espolvorear con la ralladura de limón y la canela.
Tapar con la otra parte de la masa apretando bien los bordes.
Hacer algunos agujeritos de tal manera que al cortar las masitas queden en cada una cinco ojitos.
Pintar con huevo batido y cocinar en horno moderado hasta que estén doradas.
