Manzanas en Almíbar

 Ingredientes

-1 kilo de manzanas verdes

-Almíbar: 700 gramos de azúcar y 700 cc de agua

-Agua de cal

-Canela en rama

Preparación 

-Se lavan y se pelan las manzanas.

-Se cortan en rodajas.

-Se sumergen en una solución saturada de cal, durante unos 20 minutos.

-Se retiran y se lavan con abundante agua limpia.

 -Se prepara el almíbar y cuando suelta el hervor se agregan las rodajas de manzana y la canela en rama.

-Se cocinan durante quince minutos .

-Se retira del fuego, se envasa en caliente las rodajas y luego se adiciona el almíbar sobrante.

-Se tapa y se da baño maría durante 10 minutos.




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