por Ingredientes
4 berenjenas
1/4 kg de queso cremoso
200 g de fiambre de paleta (se puede reemplazar por pollo desmenuzado o carne picada)
200 g de ricota
salsa de tomate para cubrir
aceite cantidad necesaria
Preparación
Cortar las berenjenas en rodajas finas a lo largo y colocar una capa sobre un molde aceitado.
Cubrir con una capa de paleta y otra de ricota.
Colocar nuevamente berenjenas y la capa de paleta y ricota.
Luego agregar la salsa de tomate y el queso cortado.
Cocinar en horno moderado durante 30 o 40 minutos.
