por Ingredientes
200 gramos de manteca
200 gramos de azucar
1 cucharada de esencia de vainilla
100 gramos de fecula de mandioca
200 gramos de fecula de maiz
100 gramos de leche en polvo descremada
200 gramos de premezcla autorizada
200 gramos de dulce de membrillo
Preparacion
Batir la manteca y el azucar hasta formar una crema, agregar las yemas y la esencia de vainilla.
Mezclar con batidor de alambre la fecula devmandioca, la fecula de maiz, la leche en polvo y la premezcla autorizada.
Agrega la preparacion anterior de a poco hasta que se pueda amasar.
Hacer un pure con el dulce de membrillo y reservar.
Formar bolitas de masa del tamaño de una nuez, colocar sobre una placa enmantecada y con fecula de maiz, con el dedo espolvoreado con un poco de fecula de maiz hacerle un hueco en el centro a cada uno y colocarle una cucharadita de pure de dulce de membrillo.
Cocinar las pepitas a horno minimo por 25 / 30 minutos o hasta que tomen color.
Se pueden guardar en recipiente hermetico por 30 / 40 dias.
