por Ingredientes
1000 grs Harina
400 cc. Agua
200 grs. Manteca
20 grs. Sal
5 grs. Polvo para hornear
c/necesaria Ají color
Preparación
Amasar todos los ingredientes hasta unir.
Trabajar la masa en la sobadora hasta que quede lisa y uniforme.
Estirar a espesor de 2 mm.
Poner la masa sobre el mesón espolvoreado con harina y cortar los discos.
Con 7 kilos de harina se obtienen alrededor de 100 discos de 18 cm.
