por Ingredientes
2 tazas de pollo hervido
sal
pimienta
nuez moscada
2 cucharadas de perejil picado
2 huevos
pan rallado
harina
1 taza de salsa blanca espesa (ver receta)
1 cucharadita de salsa inglesa
Preparación
Mezclar en un bol el pollo finamente picado, junto con la salsa blanca caliente, el perejil picado y la salsa inglesa. Condimentaer con sal, pimienta y nuez moscada, y por último incorporar el jamón cocido bien picado.
Dejar enfriar en la heladera.
Luego formar las croquetas, pasarlas por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado.
Freír en aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente.
