por Ingredientes
1/2 kilo de frutillas limpias y pasadas por tamiz
1/4 litro de leche
1 cucharada colmada de maicena
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 claras batidas a nieve
Preparación
Poner en una cacerola la leche y el azúcar sobre el fuego lento, cuando esté hirviendo echar dentro la vainilla y la maicena disuelta en un poco de leche fría, revolviendo enérgicamente para que no se corte.
Mezclar las frutillas con la crema cocida y enfriada y por último añadir las claras bien duras.
Enfriar en la heladera antes de servir.
