por Ingredientes
4 yemas
4 claras batidas a nieve
1/2 litro de leche
200 g de azúcar molida
1/2 cucharadita de jugo de limón
1 trocito de corteza de limón
3 bananas cortadas en rodajas
1 cucharada bien llena de maicena
Preparación
Poner en un tazón las yemas, agregar el azúcar, la maicena, el jugo de limón y el trocito de corteza de limón.
Batir durante un rato, poner sobre fuego muy lento y agregar poco a poco la leche, revolviendo continuamente hasta que se espese.
Retirar del fuego e incorporar las claras batiendo rápidamente.
Sacar la corteza de limón, colocar en una compotera y adornar con las rodajas de banana.
Enfriar en la heladera.
