Receta de Charqui
El charqui (palabra de origen quechua) es carne deshidratada que se cubre con sal y se la expone al sol.
Etiqueta: sal gruesa
Ensalada de Atún con Garbanzos y Arroz
Ingredientes Ensalada 400 g de atún 1 papa grande 2 huevos 5 cdas. de aceite 2 dientes de ajo picados 1 ramita de cilantro picado …
Bastermá
Especiados pero no excesivamente picantes, los platos típicos armenios son enriquecidos con muchas hierbas.
Salchichas con Chucrut
La cocina alemana es potente y con platos muy suculentos, acordes a su clima frío.
Aceitunas Sajadas
Lavar las aceitunas verdes y ponerlas en remojo en agua durante tres días. Tirar ese agua y acerle a cada aceituna tres cortes a lo …
Como Hacer Pepinillos en Vinagre
Al preparar conservas caseras el primer paso es seleccionar muy bien las verduras, sanas y de óptima calidad y el segundo atender a todas las medidas de higiene, frascos y tapas perfectamente esterilizados.
Chucrut Casero
Esta preparación no incorpora ácidos, pero la fermentación, producto del proceso que se sigue produce los ácidos necesarios para controlar el desarrollo de bacterias no deseadas en el producto final.
Salsa Criolla IV
Ingredientes 5 kilos de tomates 4 cebollas grandes 4 pimientos morrones 2 cabezas de ajos 2 berenjenas 1 zanahoria mediana 50 gramos de sal gruesa …