Sudado de Pescado Fresco
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) 4 tucunarés medianos frescos 4 tomates medianos un rollito de culantro PARA EL ADEREZO 4 aji dulces 8 cebollitas regionales 1 …
Etiqueta: pimienta
Sopa de Cecina
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ¾ de kilo de cecina con huesos ½ kilo de yuca fresca un rollito de culantro 4 ají dulce 4 cebollitas …
Pescado Frito
Cantidad: 4 Porciones. Tiempo: Cocción, 20′ aprox.
Paté de Foie
Se llama paté (del francés pâté) a una pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne picada o hígado y grasa, siendo frecuente la adición …
Aji Dulce Relleno con Cecina
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) AJI DULCE RELLENO CON CECINA 16 ají dulces medianos Hojas de lechuga Cuatro tomates medianos PARA EL RELLENO ¼ de kilo …
Motelo o Cupiso a la Tansharina
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ½ kilo de carne de motelo o cupiso Cáscaras de tansharina secas 2 cucharadas de salsa de soya 3 dientes de …
Ensalada de Pepino
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ENSALADA DE PEPINO 4 pepinos pequeños muy verdes 1 atado de hojas de lechuga 4 tomates 16 cebollitas regionales Vinagre de …
Humitas Saladas y Humitas Dulces
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) 8 choclos medianos la panca de los choclos ¼ de taza de leche evaporada 2 huevos duros cortados en cuartos 4 …
Ensalada de Caihuas
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ENSALADA DE CAIHUAS 4 caihuas grandes 4 hojas de lechuga 4 tomates medianos maduros Vinagre de plátano o jugo de limón …
Ensalada de Palta
INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ENSALADA DE PALTA 4 paltas grandes 4 tomates grandes 2 hojas de lechuga Vinagre de plátano o un limón Sal y …