por Ingredientes
1 lata de caballa al natural
1 kilo de papas
50 gramos de manteca
1/2 litro de salsa bechamel (ver receta)
3 cucharadas de queso rallado
sal
1/4 kilo de camarones limpios
Preparación
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en pedazos muy chicos para que hiervan rápido, poner a cocinar en agua salada.
Una vez cocidas, pisar con un tenedor, agragar la manteca, revolver hasta que quede bien mezclado y poner el puré en una fuente de horno.
Cortar la caballa en pedazos chicos y sacar las espinas.
Luego desparramarla por encima del puré, cubrir completamente con la salsa, espolvorear con el queso rallado y decorar con los camarones.
Gratinar en horno caliente y servir.
