Brownies II

Ingredientes

2 tabletas de chocolate para taza

12 cucharadas al ras de manteca blanda

4 huevos enteros

1 1/2 taza de nueces peladas

2 tazas de azúcar

2 cucharaditas de esencia de vainilla

2 tazas de harina común

2 cucharaditas de polvo de hornear

mitades de nueces

Preparación

Derretir en un bol bien seco el chocolate con la manteca a baño María sin que el agua del baño toque el fondo del bol.
Aparte batir en otro bol 4 huevos con el azúcar hasta que tome punto de cinta.
Perfumar con esencia de vainilla y mezcalrle el chocolate tibio.

Mezclar con movimientos suaves y añadirle 1 1/2 taza de nueces picadas gruesas.

Tamizar por encima los ingredientes secos tamizados previamente todos juntos.
Mezclar con suaves y envolventes movimientos con espátula de goma.

Verter en un molde rectángular enmantecado y enharinado de 38 x 30cm. aproximadamente y llevar al horno durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
Debe cuidarse que la superficie no quede quemada.
Retirar del horno, dejar enfirar y cortar de 4x4cm y colocarles en el centro una nuez pelada a cada uno.

Para congelar dejar entibiar y envolver cada uno en papel aluminio.