por Ingredientes
2 sesos de ternera
3 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
1 pizca de nuez moscada
2 huevos
1/2 taza de leche
aceite para freir
Preparación
Se limpian bien los sesos y se cuecen en agua con sal, luego se deshacen y se mezclan con el queso y el perejil. Se tamizan juntos la harina, el plovo para hornear, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Se baten bien los huevos y se les agrega la leche. Se añaden a los ingredientes secos poco a poco y se mezcla bien. Se agrega la mezcla del seso y se une todo bien. Se fríen por cucharadas en aceite caliente.
