por Ingredientes
7 yemas
7 claras
1/2 taza de harina
1/2 taza de maicena
1 cdita de esencia de vainilla
1 cdita de ralladura de limón
1 taza de azúcar
1/2 cdita. de sal
1 cda. de jugo de limóm
Preparación
Cernir la harina junto con la maizena.
Batir las yemas con el azúcar bien espumosas y agregarles el jugo de limón, esencia y ralladura.
Batir las claras a punto de merengue. Añadir la maicena con la harina, poco a poco, intercalando con las claras. Mezclar suavemente.
Colocar en molde enmantecado y enharinado.
Desmoldar sobre rejilla.
