por Ingredientes
3/4 kilo de harina de almendras
3/4 kilo de azúcar impalpable
2 claras
1 huevo
1 chorrito de esencia de almendras
1 cucharada de jugo de limón
1 pizca de sal
Preparación
Mezclar dentro de un bol la harina de almendras, el azúcar impalpable, las claras, el huevo, la esencia de almendras, el jugo de limón y la sal. Formar una pasta, volcar sobre un marmol o mesa y alisar muy bien golpeándola con las manos.
