por Ingredientes
1 y 1/2 litros de leche entera
200 gramos de crema de leche
1 taza chica de arroz crudo “Doble Carolina” o midalo con el mismo pote de crema
1 cáscarita de limón
1 pote de azúcar, mida con el pote de crema
1 chaucha de vainilla
canela para espolvorear
Preparación
Hierva la leche y cuélela a otra cacerola limpia.
Agregue el arroz, la crema de leche y ponga a hervir. A partir de que rompa el hervor, cuente 10 minutos y agregue la cascarita de limón, el azúcar y la chaucha de vainilla.
Deje hervir despacio, removiendo a munudo con cuchara de madera hasta que se vuelva cremoso.
Vierta en compoteritas y espolvoree con canela.
Sirva bien frío.
