por Ingredientes
1 1/2 kilos de vacio
2 cebollas
1 ají mediano bien picado
sal
1 cucharadita de las de café de ají molido
1 litro de leche
1 cucharadita de extracto de carne
un poco de manteca
Preparación
Untar con manteca una asadera y colocar el vacio aderezado ya con sal, salpicar por encima con las cebollas picadas, el ají, el ají molido, cubrir con la leche y agregar el extracto de carne. Poner al horno una hora mas o menos a temperatura moderada. Si se nota que la salsa se seca mucho agregar otro poco de leche rebajada con agua.
Servir con la salsa.
