por Ingredientes
1 kg de papas
3 huevos
1 y 1/2 taza de harina
alcaravea (kummel)
manteca o aceite
sal
pimienta
Preparación
Pelar las papas y rallarlas en escamas. Agregar los huevos, la harina, sal, pimienta y las semillas de alcaravea.
Calentar una sartén y derretir un poco de manteca. Con un cucharón, echar una porción de la pasta, esparciéndola para formar un panqueque.
Cocinar de ambos lados y colocar en el plato. Decorar con un puñado de cebollas y ajíes rehogados.
