Ajo asado untable
Ingredientes cabezas de ajo aceite de oliva extra virgen papel aluminio Preparción Corte la cabeza a 2 centímetros del cuello y rocie el corte con …
Categoría: Receta
Alioli o mayonesa de ajo
Tenga en cuenta que la intensidad del sabor será tanto mayor y se obtendrá mas rápido cuanto mas fino sea el desmenuzamiento de la pulpa.
No corte ni desmenuce la pulpa anticipadamente a su uso y consumo para evitar la aparición de sabores ásperos» o astringentes y la perdida de valor nutraceutico (la alicina es inestable a temperatura ambiente).
Fideos de remolacha
El consumo de la remolacha es muy recomendable para los anémicos por las muchas sales minerales que contienen, especialmente hierro, potasio, calcio, y fósforo.
También aporta las vitaminas A y B.
Lo más saludable es comerla cruda, rallada o en jugo. Las hojas, no deben desecharse y se recomienda comerlas en ensalada.
Escabeche con rabanito
Ingredientes ¼ de vinagre 1 atado de rabanitos ¼ cebolla chica tallo de acelga tallo de apio orégano laurel ajo ají Preparación Lavar las verduras, …
Sopa crema de cebollas
Para aprovechar al máximo los nutrientes que aporta la cebolla es preferible comerla fresca. Pero si se la desea almacenar, puede hacérselo durante un año siempre y cuando se conserve en un lugar seco, airado y oscuro.
Aritos de cebolla
Ingredientes 1 cebolla grande harina leche o agua sal nuez moscada pimienta Preparación Pelar y cortar en rodajas de ½ cm. de espesor la cebolla, …
Bocaditos con tallos de acelga
Ingredientes tallos de acelga 150 grs. de harina común 2 huevos 1 taza de leche 1 diente de ajo queso rallado Preparación Cocinar los tallos …
Hamburguesas de acelga y lentejas
Se puede reemplazar la lenteja con poroto o soja.
Masa de pizza con verduras
Los vegetales aportan importantes cantidades de vitaminas A y C que mantienen la salud de la piel, los ojos y las encías; poseen sales minerales como potasio, hierro, magnesio e importantes cantidades de fibra.