Tomates confitados
Hervir lentamente hasta obtener el punto.
Categoría: Receta
Limones en almibar
Se puede hacer este dulce en dos días. De esta manera la fruta estará más transparente y
cristalina. Para este caso, hervir el primer día durante 30 minutos y terminarlo el segundo día.
Limas en Almibar
FRUTAS EN ALMIBAR: Consiste en hervir las frutas en almíbar, hasta obtener el punto deseado. El almíbar se puede preparar con agua y azúcar o con agua, azúcar y glucosa.
Escabeche de conejo, vizcaha o palomas
De igual manera se preparan escabeches de vizcacha y palomas
Acompañantes / Aderezos / Receta / Verduras
Zanahorias en Escabeche
Servir frías espolvoreadas con perejil picado.
Escabeche (otra receta)
Es imprescindible esterilizar los frascos durante 45 minutos después de
llenarlos y taparlos.
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Berenjenas en Escabeche II
Ingredientes Berenjenas 1 kg sal gruesa en cantidad necesaria Cebolla 1 ajo 2 ó 3 dientes orégano, clavo de olor, laurel, a gusto vinagre ½ …
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Ajies en vinagre (otra receta)
Ingredientes Ajíes verdes Ajíes rojos picantes 6 por frasco Sal Papa 1 Agua Vinagre común o aromatizado Preparación Cosechar los ajíes con tallito. Rechazar los …
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Ajies en vinagre
Ingredientes Ajíes verdes Ajíes rojos picantes a gusto Vinagre aromatizado o vinagre común Sal Preparación Cosechar los ajíes con el tallito. Evitar los ajíes picados …