Sopa Fría, Gazpacho con Germinados
Al germinar, las semillas aumentan en forma significativa el contenido de algunos nutrientes respecto a las semillas de las que se originan, como vitaminas y minerales asimilables.
Categoría: Consejos
Sopa de Puerro, Apio y Brotes de Rabanito
Los brotes y germinados son un alimento de buena calidad nutricional,
Crema de Brotes de Garbanzos y Mostaza
Esta crema fría se usa para acompañar carnes, bifes, filetes de pollo, milanesas, etc. o bien pauede usarse como crema para untar sandwiches, panes, tostadas o galletitas.
Fideos Salteados con Brotes de Porotos y Verduras
Los brotes y germinados son alimentos muy útiles para realizar planes de alimentación hipocalóricos para personas con sobrepeso u obesidad.
Su consumo nos aporta sustancias beneficiosas para nuestra salud.
Ensalada de Brotes de Lenteja
Los Brotes y Germinados son un alimento de buena calidad nutricional, muy interesante por su aporte de minerales, vitaminas, proteínas y enzimas.
Son digeridos y asimilados muy fácilmente por el organismo.
Brotes y Germinados en la Alimentación
Las referencias sobre el uso de germinados en la alimentación humana son muy antiguos.
Generalmente eran utilizados como medicina antes que en preparaciones culinarias.
Hay registros en la cultura oriental sobre su consumo que datan de más de 4,000 años de antigüedad. Los germinados figuran en la primer farmacopea China (Siglo II)
En el siglo XVIII, los germinados comienzan a utilizarse como un remedio contra el escorbuto (avitaminosis), que era una enfermedad común entre los tripulantes de barcos que realizaban largos viajes transoceánicos en barco,
que llegaba incluso a causar la muerte de muchas personas.
Técnicas de Esterilización Para Elaborar Conservas
Se entiende por esterilización, los métodos para crear un “ambiente estéril”, es decir, puro y limpio, libre de microorganismos y contaminaciones
Como Conocer Los Distintos Puntos del Almíbar
La repostería es un arte basado en el conocimiento de muchos detalles y algunas veces la preparación de una receta puede fracasar por la falta de conocimiento de uno de esos puntos.
Uno de ellos puede ser como en este caso los distintos puntos del almíbar.
Como Cocinar Polenta
La cocción de la polenta, es decir la proporción de harina de maíz y agua, depende de la preparación que usted quiera hacer. Pero además, del tipo de harina que use. Por razones prácticas hemos trabajado con polenta de cocción rápida.
Papas Noisettes Bien Redonditas
Tecnica para cortar las papas noisettes y no nos queden por la mitad !!!