Receta de Masa para Buñuelos

Ingredientes

150 g de harina

3 huevos

1 cucharadita de levadura de cerveza

1 cucharadita de aceite

leche cantidad necesaria

azúcar impalpable para espolvorear

aceite para freír

sal

Preparación

Poner en un bol la harina, las yemas, reservar las claras, una pizca de sal y el aceite, mezclar muy bien e ir agregando la leche necesaria para formar una pasta semi líquida pero consistente.

Disolver la levadura en un poco de leche tibia y agregar.

Dejar reposar 1 hora.

Batir las claras a nieve y mezclar con la pasta suavemente.

Poner un recipiente al fuego con bastante aceite y cuando esté caliente freír la pasta a cucharadas.

Cuando estén bien dorados escurrir y colocar sobre papel absorvente.

Servir calientes o fríos espolvoreados con azúcar impalpable.