por Ingredientes
50 cc de aceite de oliva
50 gramos de aceitunas negras descarozadas
1 diente de ajo
2 berenjenas
1/2 cebolla
1/2 cucharada de jugo de limón
sal a gusto
Preparación
Asar las berenjenas en le horno bien caliente.
Abrir al medio y retirar la pulpa.
Cortar la cebolla en rodajas muy finas.
Picar el ajo finamente.
Filetear las acitunas.
Procesar la pulpa de la berenjena con la cebolla, sal, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva.
Retirar de la procesadora y agregar las aceitunas.
