por Ingredientes
200 g de queso rallado
200 g de manteca
220 g de harina tamizada
Preparación
Mezclar la manteca, el queso y la harina, unir bien la masa y aplastar con las manos hasta que tenga el espesor de 1 cm., cortar palitos de 1 dedo de ancho por 5cm. de largo y poner sobre placas bien limpias sin enmantecar ni enharinar, a horno fuerte.
Vigilar continuamente, pues los palitos no deben dorarse demasiado porque se ponen amargos.
Estos palitos se pueden guardar en latas durante casi un mes.
