Mate

Ingredientes

• Caá: yerba
• I: agua
• Guá: recipiente para el agua de la yerba
• Tacuapí: bombilla

Preparación

Es una infusión que se toma a una temperatura entre 70º y 80º. Se puede tomar en cualquier horario. También se le pueden agregar plantas medicinales que ya desde la antigüedad los aborígenes guaraníes las utilizaban para eliminar y curar varias enfermedades.

Tacuapí es el nombre de la planta de la que se extraía la cañita o junco para fabricar la bombilla, que en su extremo tenía un pequeño cesto de fibra vegetal, que actuaba como filtro.

Se acostumbra en nuestro suelo, invitar con un mate a un visitante o a una persona que demuestra confianza, cordialidad, amabilidad, etc. También se da éste para compartir conversaciones entre amigos, vecinos, parejas. Lo toman jóvenes, adultos y abuelos.

1.- El mate se llena con yerba mate en sus tres cuartas partes.

2.- Se humedece un costado del mate con agua tibia.

3.- En ese lugar, se coloca la bombilla.

4.- Se comienza a “cebar” el mate, colocando el agua caliente en el lugar donde se introdujo la bombilla.