por Ingredientes
1 1/2 tazas de harina
2 cucharadas de polvo de hornear
una pizca de sal
1/3 de taza de manteca
1 taza de azúcar temizada
2 huevos batidos
2 barras de chocolate derretido
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
higos confitados en cantidad necesaria
merrengue en cantidad necesaria (ver receta)
Para el baño
1 clara
la cantidad de azúcar impalpable que absorba
Preparación
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté blanda y quede como una crema liviana. Añadir los huevos, batir bien y agregar el chocolate. Poner el resto de los ingredientes secos alternando con la leche y la vainilla, luego batir hasta que la preparación quede bien lisa.
Verter la mezcla en moldecitos previamente enmantecados y en harinados y cocinar a horno moderado duran te 20 minutos.
Mezclar a la clara todo el azúcar necesario hasta que quede una pasta espesa y blanca.
Retirar las masitas del horno, desmoldar y cubrir la parte de arriba con el baño blanco.
Adornar con un botón de higo confitado.
Decorar el centro de la fuente con copos de merengue (ver receta).
