por Ingredientes
1 taza de harina de sorgo
1 taza de harina de trigo sarraceno
1/3 de taza de fécula de mandioca
½ taza de almidon de maíz
1 cucharadita de goma xantica
1/3 de taza de leche en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
Agua cantidad necesaria
Preparacion
Colocar los ingredientes secos en un bol.
Hacer un hueco en el centro de la premezcla.
Añadir el aceite, el huevo y medio vaso de agua fría.
Mezclar con un tenedor y luego con las manos.
Formar la masa.
Rociar una tartera con aceite vegetal
Forrar el molde presionando suavemente con las manos.
Colocar el relleno elegido y llevar al horno a temperatura media a baja durante 40 minutos.
