por Ingredientes
1 kilo de higos
1 botella de vino tinto
jugo y cáscara de una naranja
canela en rama
1 clavo de olor
azúcar, a gusto.
crema de leche
Preparación
Poner el vino en una cacerola con el jugo y la cáscara de naranja, unos trozos de canela en
rama, el clavo de olor y el azúcar.
Cocer destapado hasta que el vino se haya reducido a la mitad. Añadir los higos, dejándolos hervir unos 10 minutos todo junto.
Servir frío, en plato de cristal redondo y decorarlo con crema de leche batida.
