por Ingredientes
Claras de huevo 12 unidades
Azúcar granulada 650 g
azúcar flor 10 cucharadas
Preparación
• Batir las claras junto con el azúcar granulada hasta que estén duras.
• Una vez que estén a nieve, incorporar el azúcar flor moviendo de abajo hacia arriba.
• Colocar el merengue sobre lata forrada con papel mantequilla.
• Esta cantidad sirve para hacer tres discos grandes para torta.
