por Ingredientes
4 tazas de harina
1 cucharada de maicena
6 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/2 cucharadita de sal
2 tazas de agua
100 g de crema chantilli (ver receta)
varias frambuesas
varias grosellas
Ingredientes para el relleno
1/4 kilo de frambuesas
1/4 kilo de grosellas
1/2 kilo de azúcar
Preparacion
Tamizar la harina, la maicena, la sal y el polvo de hornear. Con una cuchara de madera revolver bien, echar el agua y unir la masa. Tomar 4 moldes chicos (de los de pizza), untar con manteca y verter parte de la pasta en cada uno, cocinar en horno caliente (si la capacidad del horno lo permita cocianre los 4 juntos y sino de a 2)
Poner en una cacerolita las frambuesas con 1/4 de kilo de azúcar y dejar durante 12 horas. Cumplido este termino colocar sobre fuego lento y cocinar durante 10 minutos. Proceder de la misma forma para hacer la mermela de o dulce de grosellas.
Retirar los discos de masa del horno, dejar enfriar algo y poner el primer disco sobre un plato de cristal, encima verter parte de la mermelada de grosellas, otro disco y mermelada de frambuesas, continuar asi hasta terminar los discos y las mermeladas. Decorar el último disco con la crema chantilli y montoncitos de frambuesas y grosellas.
