por Ingredientes
• 6 huevos
• 4 claras batidas a nieve
• 6 cucharadas de leche
• 1 cucharada de whisky
• 1 cucharada de aceite
• 6 cucharadas de azúcar
• ½ cucharadita de polvo leudante
• Harina 0000, cantidad necesaria
Preparación
Batir las 4 claras a punto nieve. Aparte, batir los 6 huevos, junto con el azúcar, el aceite, el whisky y la leche.
Una vez batido, agregar las claras batidas a nieve y por último la harina ya mezclada con el polvo leudante.
Amasar hasta lograr una consistencia no demasiado blanda.
Dejar descansar una hora y estirar lo más fino posible.
Cortar en tiras anchas y luego en cuadrados y hacerles dos tajitos.
Freir en grasa bien caliente. Una vez fritos, espolvorearlos
con azúcar.
