Tagged: tomate

Empanada Gallega – Empanada De Pescado Comments

Empanada Gallega – Empanada De Pescado

Ingredientes 2 discos de tapas para pascualina aceite cantidad necesaria 2 cebollas 200 gramos de sardinas, atun o pescado fresco 2 tomates aceitunas verdes a gusto 1 dadito de azafran sal pimienta 2 huevos...

Salpicon De Ricota Y Apio Comments

Salpicon De Ricota Y Apio

Ingredientes 1 apio grande 1 cebolla cortada en rodajas 200 g de ricota 1 taza de leche 1 planta de escarola bien blanca 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de aceite sal pimienta 1...

Ensalada De Arroz Con Choclo Y Esparragos Comments

Ensalada De Arroz Con Choclo Y Esparragos

Ingredientes 2 tazas de arroz cocido 1 taza de puntas de esparragos 1 lata de choclo 1 cucharada de perejil picado sal pimienta aceite vinagre 1 cucharada de mostaza 1 aji cortado en tiritas...

Mousse De Mariscos Comments

Mousse De Mariscos

Ingredientes 1/2 kilo de langostinos 1/2 kilo de mejillones 800 g de leche 1 1/2 cucharadas de manteca 2 yemas 4 claras 200g de perejil sal pimienta 1 taza de salsa tartara (ver receta)...

Guiso De Carne Con Papas Y Arvejas Comments

Guiso De Carne Con Papas Y Arvejas

Ingredientes 1/2 kg. de carne de ternera 1 cebolla 1 zanahoria 1 tomate 4 papas grandes 100 grs. de arvejas Aceite de oliva Agua 1 ajo 1 hoja de laurel 1 vaso de vino...

Empanadas Sanjuaninas Comments

Empanadas Sanjuaninas

Ingredientes para el relleno 9 cebollas cortadas en ruedas 1 1/2 kilos de carne picada sal pimienta 2 tomates picados 4 pimientos morrones bien picados 200 g de aceitunas verdes picadas 100 g de...

Guiso de Motelo – Guiso de Cupiso Comments

Guiso de Motelo – Guiso de Cupiso

INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ½ kilo de carne de motelo o cupiso ½ kilo de yuca fresca 4 aji dulce un rollito de sacha culantro PARA EL ADEREZO 4 tomates regionales 1 ½ cucharada...

Sudado de Pescado Fresco Comments

Sudado de Pescado Fresco

INGREDIENTES (Para cuatro porciones) 4 tucunarés medianos frescos 4 tomates medianos un rollito de culantro PARA EL ADEREZO 4 aji dulces 8 cebollitas regionales 1 cucharada de guisador molido 3 dientes de ajos Pimienta...

Sopa de Carne del Monte Comments

Sopa de Carne del Monte

INGREDIENTES (Para cuatro porciones) SOPA DE CARNE DEL MONTE ¾ de kilo de carne del monte ½ kilo de yuca fresca Un rollito de culantro y sacha culantro 4 ají dulce maduros 4 cebollitas...

Ensalada de Caihuas Comments

Ensalada de Caihuas

INGREDIENTES (Para cuatro porciones) ENSALADA DE CAIHUAS 4 caihuas grandes 4 hojas de lechuga 4 tomates medianos maduros Vinagre de plátano o jugo de limón Sal y pimienta 4 cebollitas regionales PREPARACION Lavar cuidadosamente...