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Short Cake de Frutillas
La masa se parece a la de los scons y se arma y cocina tan rápido como estos. El relleno frutillas y crema chantillí.
Etiqueta: sal
Risotto con Calabaza
Cantidad: para 4 personas.
El plato a base de arroz más más famoso de la tradición italiana es indudablemente el Risotto en sus numerosas variantes.
Risotto con Boletus
La cremosidad en el risotto no la dan solo el queso y la manteca que se añaden al final, sino también el almidón que suelta el arroz durante la cocción. Añadir el caldo poco a poco favorece su salida, de esta manera se irá formando ya una crema durante la cocción.
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Arepas Reina Pepiada
Cantidad: Para 6 arepas.
Las arepas se pueden también freír en abundante aceite.
Se pueden rellenar con lo que más les guste, una carne mechada, carne picada, jamón y queso, caraotas negras y queso blanco rallado.
Puchero de Falda
Cantidad: Para 10 porciones.
Comer un buen puchero completo no es cosa de todos los días. Podemos prepararlo para un domingo especial en familia o con amigs!!!
Salsa a la Fiorentina
Esta salsa se prepara con espinacas o acelga y crema de leche, similar a una bechamel, se gratina en el horno junto con la pasta elegida. es ideal para acompañar pastas sin relleno.
Gratín de Verduras
Cantidad: Para 8 persnas. Tiempo: Preparación, 35′ aprox. cocción, 15′.
Gratinado de Camarones y Choclo
Cantidad: 6 persnas. Tiempo: Preparación, 50′. Cocción, 50′.
Hinojo y Apio al Limón
Cantidad: Para 6 personas. Tiempo: Preparación, 35′ aprox. Cocción, 10′.