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Zanahorias en Escabeche

Servir frías espolvoreadas con perejil picado.

Es imprescindible esterilizar los frascos durante 45 minutos después de
llenarlos y taparlos.

Ingredientes Berenjenas 1 kg sal gruesa en cantidad necesaria Cebolla 1 ajo 2 ó 3 dientes orégano, clavo de olor, laurel, a gusto vinagre ½ …

Ingredientes ¼ de vinagre 1 atado de rabanitos ¼ cebolla chica tallo de acelga tallo de apio orégano laurel ajo ají Preparación Lavar las verduras, …

Ingredientes Relleno 1 kilo de carnaza 1/4 de kilo de grasa de pella 1 1/2 cucharadas de pimentón 1 cucharadita de ají molido 1/2 taza …

Las cantidades de esta receta de guisado de cordero son para 6 personas. Es una receta de origen francés.

Cantidad: Para 12 personas.

Cantidad para 6 personas

Servir la ternera bien caliente y cortada en rodajas con toda su salsa y acompañada de las Griess Knoedel (bolas de sémola).

Esta receta es de origen alemán, queda muy bien acompañada con croquetas de papas.