por Ingredientes
2 pechugas de pollo
aceite
pimienta
1 cda. de jengibre picado
2 dientes de ajo picado
2 tazas de arroz integral
2 cdas. de salsa de soja
2 ramas de cebolla de verdeo
2 taza de arvejas
½ taza de choclo desgranado
4 huevos
Preparación
Cocinar el arroz. Colocar los huevos en un recipiente y condimentar con sal, batir hasta romper el ligue.
Rociar una sartén de teflón con aceite vegetal y una vez caliente verter los huevos.
Cocinar a medida que rompemos el omelette para que la cocción sea pareja.
Retirar y reservar.
Saltear en un wok caliente con aceite la pechuga de pollo previamente cortada en finas tiras, el ajo y el jengibre. Agregar la cebolla de verdeo picada, el omelette picado, el arroz, las arvejas y el choclo. Condimentar con salsa de soja y pimienta.
Mezclar bien para que se incorporen todos los sabores.
