Yema pastelera

Ingredientes

400 grs de azúcar

20 grs de maicena

180 cc de agua

2 cc de esencia de vainilla

colorante amarillo

2 huevos

Preparación

– Hervir el agua.

 – Mezclar el azúcar con la maicena  e incorporar al agua ya hervida.

– Batir los huevos y agregar la mezcla anteriormente preparada.

– Llevar a cocción suave hasta que tome la consistencia deseada.

– Retirar del fuego, vaciar sobre la bandeja y dejar enfriar.

– Agregar esencia y colorante a gusto.




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