por Ingredientes
3 huevos
150 grs. de azúcar
130 grs, de premezcla sin gluten (300 grs. de harina de arroz, 300grs. de fécula de mandioca, 400grs. de almidon de maíz)
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparacion
Enmantecar y espolvorear con premezcla una placa o molde para vainillas.
Batir en un bol los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espesa y espumosa. Seguir batiendo mientras agregamos la esencia de vainilla
Agregar de apoco la premezcla tamizada con el polvo de hornear y mezclar con una espátula con movimientos envolventes para que no se baje el batido.
Colocar la preparación en una manga de repostería con boquilla lisa y llevar a los moldes o placas.
Espolvorear con azúcar y hornear a fuego moderado a 180º hasta que estén doradas y cocidas.
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