por Ingredientes
5 a 10 plantas de diente de león dependiendo del tamaño (hojas y alguna raíz)
2 huevos
sal
pimienta
tomillo
1 cebolla,
queso rallado
aceite
1 diente de ajo
Preparación
Dorar la cebolla picada en el aceite y agregar las raíces finamente cortadas.
Cuando estén tiernas, añadir las hojas. Luego batir los huevos junto con el queso rallado, tomillo, ajo, sal y pimienta. Verter sobre las verduras y preparar la tortilla a gusto.
Fuente: INTA
