por Ingredientes
Masa
300 g de Premezcla de harinas sin gluten (ver receta)
200 g de margarina
100 g de azúcar
3 yemas
ralladura de limón
pizca de sal
Crema Pastelera
500cc de leche
2 huevos
1 cda. colmada de Premezcla de harinas sin gluten (ver recetas)
edulcorante a gusto
esencia de vainilla
Cubierta
250g frutillas (Fresas)
1 ó 2 naranjas
1 sobre de gelatina sin sabor
Preparación
Si desea hacer una torta mediana, con la mitad de la receta es suficiente. (si desea la otra mitad se puede conservar perfectamente en el freezer).
Forre una tartera previamente enmantecada y espolvoreada con fécula de maíz y pinche toda la
superficie con un tenedor para que no se infle.
Hornée aprox. 15’ (hasta que esté sequita).
Mientras, mezcle la leche con los huevos y la premezcla de harinas sin gluten, lleve al fuego revolviendo constantemente hasta que espese. Retire del fuego y coloque el edulcorante y la esencia de vainilla. Deje entibiar.
Ponga a macerar las frutillas enteras o cortadas en láminas con jugo de naranjas y edulcorante.
Una vez que todo esté frío, acomode la crema pastelera sobre la tarta, encima acomode las frutillas.
Agregue gelatina sin sabor al jugo de las frutillas, cuando empiece a espesar, terminar la tarta y enfriar todo en la heladera.
