por Ingredientes
3 solomillos de cerdo
2 dientes de ajo
2 limones
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de vinagre de vino blanco
1 vaso de aceite de oliva
1 cda. de menta fresca picada
1/2 cda. de orégano fresco picado
1 cda. de pimienta negra en grano
1 cda. de sal
Palillos para brochete
Preparación
Cortar los solomillos en dados y marinarlos durante cuatro horas en un recipiente con el ajo pelado y cortado en láminas, los limones exprimidos, el vino blanco, el vinagre, el aceite, las hierbas frescas y los granos de pimienta aplastados.
Ensartar la carne en los palillos y reservar el líquido de la maceración.
Salar los souvlakis. Dorarlos en una plancha bien caliente, regándolos con el líquido de macerar.
Al servir, se puede acompañar con papas fritas.
