por Ingredientes
500 gramos de harina común
4 huevos
sal
agua, cantidad necesaria
Preparación
Colocar la harina en forma de corona, en el centro incorporar los huevos y la sal, tomar la masa añadiento agua si fuese necesario, formar un bollo y dejar descansar 1/2 hora.
Transcurrido el tiempo, cortar la masa en 2 o 3 partes, estirarla con palo de amasar sobre mesa enharinada, dejarla bien fina.
Esperar uns mintuos para que se contraiga, espolvorear con harina, arrollar y cortar los tallarines finos o gruesos de acuerdo a la necesidad.
