Masa de Choux y Éclairs
Con la masa choux puesta en manga, les damos forma alargada para los eclairs y redondeada para los profiteroles.
Cobertura / Pasteleria / Receta / Reposteria
Fondant líquido
El fondant líquido se utiliza para recubrimientos y su terminación es lisa y brillante.
Pasteleria / Receta / Reposteria / Tortas
Torta de Cava y Fresas
Bizcochuelo relleno con crema de manteca.
Torta de zanahoria con crema de queso
Bizcocho de zanahoria y nuez, con harina integral y azúcar mascavo, con cubierta de crema de queso
Pasteleria / Receta / Reposteria / Tortas
Torta de pistachos con frutos rojos
Bizcochuelo de pistachos y almendras relleno con crema de frutos del bosque y decorada con merengue italiano.
Pasteleria / Receta / Reposteria / Tortas
Torta de Chocolate y Menta
Todos los pasos para realizar esta torta, que consiste en un bizcocho de chocolate relleno de buttercream de menta y cubierto de chocolate.
Pasteleria / Pasteles / Receta / Reposteria / Tortas
Torta de chocolate y fresas
Ingredientes Para los bizcochos 6 huevos medianos 400 g de harina de repostería 400 g de azúcar 200 ml de nata líquida para montar 200 …
Pasteleria / Receta / Tortas
Carlota de duraznos y cerezas
Ingredientes 400 ml de almíbar la piel de un limón 1 rama de canela 3 hojas de gelatina (9 g) 675 g de puré de …
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Tarta de Stracciatella
Podemos preparar esta exquisita torta sin encender el horno, la base es de galletas, con una mousse con yogur griego, crema de leche, virutas de chocolate y cobertura de chocolate.