por Ingredientes
200 g de queso fresco cortado en dados
6 huevos
1/2 cucharadita de sal
pimienta
3 cucharaditas de manteca
Preparación
Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta, poner la manteca en la sartén y cuando esté caliente volcar encima los huevos batidos, cuando tomen consistencia formando un fondo, añadir el queso, dejar a fuego lento para que se derrita un poco, doblar por la mitad, dar vuelta para que se dore del otro lado y servir inmediatamente.
