por Ingredientes
1/2 litro de leche
8 cdas. de azúcar
cáscara de limón
6 yemas de huevo
2 cdas. de maicena
canela para espolvorear
Preparación
Calentar la leche con cuatro cdas. de azúcar y la cáscara de limón. Remover hasta que empiece a hervir.
Aparte, batir las seis yemas con cuatro cdas. de azúcar y dos de maicena. Para deshacer la maicena es aconsejable diluirla en un vaso con un poco de leche o agua fría.
Agregar a la cacerola con la leche. Poner a fuego lento sin dejar de mover hasta que adquiera consistencia.
Servir en bols individuales, con un poco de canela espolvoreada.
